دسته | مدیریت |
---|---|
حجم | 181/79 کیلوبایت |
صفحه | 24 |
فرمت | pptx |
قیمت | 30000 تومان |
دانلود پاورپوینت بهداشت مواد غذایی در 24 اسلاید با فرمت pptx
بهداشت مواد غذايي
رعايت اصول و موازين بهداشتي در كليه مراحل تهيه ، توليد ، حمل و نقل ، نگهداري ، فروش و عرضه مصرف مواد غذايي در جهت كاهش دادن آلودگي هاي فيزيكي ، شيميايي ، بيولوژيكي را در حدي كه براي سلامت انسان زيان آور نباشد .
فهرست مطالب :
بهداشت مواد غذايي
بطور كلي عوامل كه موجب فساد مواد غذايي مي شوند عبارتند از :
طرز تشخيص فساد مواد غذايي
بهداشت گوشت :
گوشت از دو طريق آلوده مي شود :
علائم فساد در گوشت خام
بهداشت گوشت ماهي
علائم فساد در گوشت ماهي
علائم فساد در فرآورده هاي گوشتي
( كالباس ، سوسيس )
علائم فساد در گوشت مرغ و طيور
بهداشت تخم طيور
و...