دانلود پاورپوینت بهداشت مواد غذایی جهت رشته مدیریت در قالب 24 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش

 

 


بهداشت مواد غذايي

رعايت اصول و موازين بهداشتي در كليه مراحل تهيه ، توليد ، حمل و نقل ، نگهداري ، فروش و عرضه مصرف مواد غذايي در جهت كاهش دادن آلودگي هاي فيزيكي ، شيميايي ، بيولوژيكي را در حدي كه براي سلامت انسان زيان آور نباشد .

 

 

فهرست مطالب :

بهداشت مواد غذايي

بطور كلي عوامل كه موجب فساد مواد غذايي مي شوند عبارتند از :

طرز تشخيص فساد مواد غذايي

بهداشت گوشت :
گوشت از دو طريق آلوده مي شود :

علائم فساد در گوشت خام

بهداشت گوشت ماهي

علائم فساد در گوشت ماهي

علائم فساد در فرآورده هاي گوشتي
( كالباس ، سوسيس )

علائم فساد در گوشت مرغ و طيور

بهداشت تخم طيور

و...